Рисові чипси Sa Giang зі смаком креветок 200 г
Креветкові чипси є напівфабрикатами, які подають до страв у багатьох ресторанах. Приготувати чипси зі смаком креветок дуже легко. Досить в емальованому посуді нагріти рафіновану олію, опустити в нього пластинки крекерів (кракерів краще по одній штуці) на кілька секунд і швидко виймати розпущений в олії «рожевий пелюстка» (дуже зручно — щипцями для шматкового сахара). Під час обсмажування чипси збільшуються приблизно втричі. Незвичайний рожевий колір — надає родзинки страві. Можна посипати зверху цукровою пудрою — незвичайний десерт готовий!
Креветкові чипси використовуються як закуска. Також ними можна сортувати різні страви як прикраси.
Склад: борошно тапіоки, сушені мелені креветки, цукор, сіль, вода.
Харчова цінність на 100 г: білки — 0.18 г, вуглеводи — 85.5 г, жири — 0.1 гр
Енергетична цінність: 1467 кДж/ 350 кКал
Зовнішній вигляд чипсів креветкових дуже схожий на звичайні картопляні чипси. Кількість жирів у креветкових чипсах набагато менша, ніж у звичайних чипсах. А за вмістом вуглеводів усі чипси схожі.
У результаті після п'ятихвилинного процесу приготування креветкових чипсів у фритюрі, ви отримаєте хрусткі чипси, що тануть у роті, з приємним креветковим смаком.
Спосіб приготування:
смажити чипси в олії за температури 170-190 °C, виймайте швидко, коли чипси світло-жовтими та набухнуть; приготування в мікрохвильовій печі: потужність 600-1000 Вт від 40 до 60 секунд; приготування супу: відварити 100 г чипсів від 3 до 5 хвилин, приготувавши 400 мл гарячого супу, залити в миску разом із чипсами, цибулею-шалотом, паростками квасолі, кров'яним сиром (або свининою, яловичиною, куркою) і улюбленими спеціями
