Вагасі (яп. 和菓子) - традиційні японські десерти. При їх створенні використовуються натуральні продукти: бобові (переважно червона квасоля — адзуки), рис, різні види батату, агар-агар, каштани, різні трави та чаї, а також традиційний японський цукор — васанбон.
Вагасі відрізняються менш солодким смаком, ніж звичні європейцям солодощі. Вони навіть можуть здатися зовсім несолодкими людям, які до них не звикли.
