Рис Koshihikari є частим покупцем із найвищою оцінкою «Special A» від «Japan Grain Testing Association», що робить рис Koshihikari гарантією довіри, будь то зовнішній вигляд, аромат, смак, в’язкість, твердість, повний бал тощо. 6 основних аспектів Усі вони видатні.
Найвідомішим районом вирощування рису Кошіхікарі в Японії є префектура Ніігата. Високоякісний короткозернистий рис, що виробляється, є пухким і легким, кришталево чистим, круглим і повним, і має сильну пружину. Рис Косіхікарі підходить не тільки для приготування рису в якості основного продукту харчування, але також для суші, онігірі, донбурі, смаженого рису, рису каррі, тушкованої свинини тощо.
