DAESANG
Борошно панірувальне Темпура (суміш для обсмаження) - це спеціальне панірувальне борошно для обсмажування продуктів у фритюрі. Використовують для приготування кляру, в якому обсмажують морепродукти: кальмари, креветки, рибу і різні овочі, а також готують гарячі роли Темпура з різноманітними начинками. В результаті, продукти приготовані в клярі, залишаються свіжими, тануть у роті і абсолютно нежирні на смак, а також зберігають велику кількість своїх вітамінів.
У Кореї існує принцип, який говорить, що все можна смажити. Ця суміш для смаження виготовляється з пшеничного борошна та кукурудзяного крохмалю з додаванням часнику та цибулі для додання пікантності. Дуже смачна, вона додасть усім вашим стравам хрусткої скоринки і залишиться хрусткою протягом тривалого часу.
Для цього просто змішайте 2/3 обсмаженої їжі з 1/3 води та інтенсивно перемішайте. Але якщо ви хочете отримати ще більш легке підсмажування, радимо замінити звичайну воду на газовану. Результат вийде неймовірно легким і ще більш хрустким!
