Локшина рамен (або рамен) – спеціальним чином оброблена пшенична локшина швидкого приготування. Швидкість приготування та довгий термін зберігання, а також – легка вага, яка дуже важлива для туристів, усі ці якості зробили локшину рамен найпопулярнішою стравою у світі.
Хімічний склад локшини рамен різноманітний, вона містить: холін, вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), А, С, Е, К, РР, а також корисні мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, фосфор та натрій.
Тонка і довга локшина рамен може виступати як окрема самостійна страва, варто лише додати до неї приправи або сушені овочі. Можна використовувати рамен не лише як самостійну страву, але ще й додавати до супу.
Склад: борошно пшеничне, вода, крохмаль, сіль
Ідеально поєднується з овочами, морепродуктами, м'ясом. Дуже смачними виходять супчики.
