Лапша рамен (или рамэн) – специальным образом обработанная пшеничная лапша быстрого приготовления. Быстрота приготовления и долгий срок хранения, а также – лёгкий вес, который очень важен для туристов, все эти качества сделали лапшу рамен самым популярным блюдом в мире.
Химический состав лапши рамен многообразен, она содержит: холин, витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12), А, С, Е, К, РР, а также полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий.
Тонкая и длинная лапша рамен может выступать как отдельное самостоятельное блюдо, стоит только добавить в него приправы или сушёные овощи. Можно использовать рамен не только как самостоятельное блюдо, но еще и добавлять в суп.
Состав: пшеничная мука, вода, крахмал, соль
Идеально сочетается с овощами, морепродуктами, мясом. Очень вкусными получаются супчики.
