Всі гриби сморчки мають пухирчаста, порожню, що має форму конуса капелюшок, розмір від 5 до 10 см заввишки і колір від коричневого до темно-коричневого. Нижній край капелюшка щільно зростається з ніжкою. Всередині грибів порожнину, загальна для капелюшки та ніжки. На поверхні капелюшка розташовані ребра, розділяють капелюшок на клітинки.
Сморчки поділяють на три групи: стільникові (esculenta), конічні (conica) і митрофоровые (mitrophora): не велика різниця у висоті ніжки і величиною капелюшки. М'якоть гриба володіє тонким приємним смаком і запахом.
Гриби сморчки їстівні (після відварювання). У Росії зростають 5 видів, листяних, хвойних і змішаних лісах. Ростуть часто на місцях лісових пожеж, гарі, кострищах; з'являються ранньою весною.
В новгородських берестяних грамотах вчених-археологів зацікавили сувої, знайдені під церківкою Святого Пантелеймона - на цих грамотах був спущений "план" для монастиря зі збору лікарських грибів, чаги і зморшків. Ці грамоти були названі "грибними", в них наводяться рецепти, як і при яких захворюваннях слід застосовувати лікарські гриби. Ці чудові зморшки - "грибні первоцвіти", використовувалися для лікування зору. Ними лікували короткозорість, вікову далекозорість і катаракти. Действительно, для русичей это была насущная необходимость - очки еще не были изобретены, а зрение и в древние времена подводило, например, настоятель мужского монастыря не только сам регулярно принимал настойку на сморчках, но и монахам, и послушникам настоятельно это рекомендовал.
Сморчки для восстановления зрения
В наше время сморчки попали на лабораторный стол, и оказалось, что древние знания на основе опыта абсолютно верны. В них нашли вещества, не только укрепляющие глазные мышцы, но и вещество, которое напрямую работает с хрусталиком глаза - не дает ему мутнеть.
Ведь, как известно, хрусталик глаза с возрастом начинает мутнеть, это происходит с каждым рано или поздно, и идет процесс или же интенсивно или же вяло. Но, как говорит статистика, у каждого третьего после 40-50 лет развивается катаракта. Микрохирургия глаза с этой проблемой справляется операционным путем - меняют хрусталик глаза на искусственный, но надо ли это, когда можно обойтись простыми средствами? Первые опыты со сморчками были наняты в Чехословакии в 50-е годы в офтальмологии, наши медики тоже подключились к разработке нового перспективного и абсолютно натурального лекарства, но лазерные типологии развивались такими темпами, что Минздрав РФ посчитал, что это полностью снимет проблему. Сейчас время показало, что, увы - "очкариков" становится все больше, и микрохирургам работы хватает для устранения уже серьезных поражений глаз, а профилактика близорукости включает в себя только гимнастику для глаз, да советы активно лакомиться черникой.
