Порошок Кансуй, 蓬灰 для Витяжної китайської локшини Ламіан (hand pulled noodles Lamiаn), 500 г

Цей лужний продукт призначений для надання тесту тягучості. Дозволяє китайським кухарям розтягувати тісто в тонку локшину. Застосування: розбавити 5 г продукту 25 г води і додати 900 г борошна.