Сушений тофу очищається з більш ніж десятка натуральних матеріалів, таких як високоякісні соєві боби та солодка. Має ознаки червоного кольору, смак тривалого жування, тривалий присмак, міцність і постійне згортання. Крім того, що він багатий рослинним білком, він також містить 18 видів амінокислот, необхідних організму людини, а також більше десятка мікроелементів, таких як кальцій, магній, молібден, марганець, селен, стронцій і мідь. На П’ятому національному товаристві мікроелементів і здоров’я людини деякі відомі експерти з питань харчування визначили його як поживну та здорову їжу з хорошим кольором, ароматом і смаком, яка підходить для будь-якого віку. Це також найкраща їжа для подорожей, пиття та чаювання. Сушений чай є високоякісним соєвим продуктом. Його можна розглядати як підкатегорію сушеного тофу, але незалежно від якості виготовлення чи використовуваних матеріалів, йому слід приділяти багато уваги, і якість води є особливо важливою.
Сушений тофу широко споживають у гарячому горщику, холодному салаті, смаженні та готовому до споживання
