Корінь галангалу заморожений
Корень галангала - важнейшая приправа кухни стран Юго-Восточной Азии. Есть родственником имбиря, но в отличие от него, имеет более острый вкус с легким цитрусовым оттенком. Галангал содержит множество витаминов и минералов, способствует снижению давления, снимает головную боль, улучшает аппетит и стимулирует пищеварение.
Галангал (мороженый)
Корень используется в основном как пряность. Без него очень сложно представить японскую и китайскую кухню. Прекрасно сочетается с овощными закусками, рыбными и мясными блюдами, рисом и фасолью. Его добавляют даже в выпечку, восточные сладости, кондитерские изделия и медовые лепешки. Корень галангала является важнейшим компонентом всем известного тайского супа «Том-Ям», утки по-китайски. Незаменим в виноделии, так как придает напиткам особый аромат. Также используют для приготовления сидра и кваса.
Разом із цим товаром купують:
