Lee Kum Kee – всемирно известный производитель традиционных китайских соусов. Компания Lee Kum Kee имеет богатую историю. Она началась в 1888 году с изобретения основателем компании устричного соуса, ставшего впоследствии популярным и востребованным во всем мире. Сегодня ассортимент соусов Lee Kum Kee – это многообразие вкусов и ароматов, которые сочетаются со многими кулинарными традициями.
Соус Хойсин Lee Kum Kee с насыщенным сладким пряным вкусом – обязательный ингредиент при приготовлении утки по-пекински. Именно он придает ей известную нежную медовую сладость. Кроме своего классического применения соус Хойсин может использоваться для приготовления маринадов, подлив, супов и лапши. Две ложки этого соуса сделают вкус куриного супа похожим на популярный вьетнамский суп Фо. Также Хойсин является отличным продуктом для глазирования мяса.
Состав: сахар, вода, паста из ферментированной соли (вода, соль пищевая, бобы соевые, мука пшеничная), соль пищевая, картофель сладкий сушеный, краситель Е150а, модифицированный кукурузный крахмал, чеснок сушеный, паста кунжутная, специи, перец чили соленый, кислота Е260.
Соус Hoisin - унікальний класичний соус, який був створений кулінарними майстрами країни висхідного сонця. Його виробляють за рецептами, які збереглися з часів Стародавнього Китаю. Соус має високий рівень густоти. Його неповторні смакові відтінки віддають солодкістю і терпкістю, що дозволяє використовувати Hoisin як один з кращих соусів для готування м'ясних страв не тільки східної кухні, а й європейської.
Любителі смачно поїсти по достоїнству оцінять насичений ароматний букет соусу Hoisin. Даний інгредієнт китайської кухні по праву називають соусом для барбекю, адже він надає м'ясних страв легкого часникового присмаку і солодощі.
У складі Hoisin не містяться будь-які шкідливі домішки. Він виготовляється виключно з натуральних продуктів, які зможуть надати позитивний вплив на організм людини. У ньому міститься велика кількість різних спецій, які створюють неповторний ароматний букет.
Даний соус має європейські аналоги, наприклад, британський коричневий соус, який використовують для смаження барбекю і обмакувания м'ясних продуктів. Проте, неперевершений аромат Hoisin заслуговує того, щоб використовувати його під час готування смачних вишуканий страв.
