Соус “Teriyaki” (Теріякі) – один із найпопулярніших соусів у всьому світі. Цей соус відмінно підходить для приготування страв на мангалі, грилі та барбекю. Цей соус можна використовувати не тільки при приготуванні страв з м'яса, птиці та риби, а й як маринад або заправку для салату. Зовні Теріякі виглядає як густий сироп, темно-коричневого кольору, за смаком, соус досить солоний, але в той же час дуже солодкий і надзвичайно смачний
Слово терияки походить від іменника тері, що означає блиск, і яки смажене. Смажені на грилі шматочки м'яса і риби виходять блискучими, покритими глазур'ю. Час для маринування ви вибираєте на свій розсуд, але бажано, щоб продукт був у соусі не менше 2 годин.
