台式卤肉小兜饭 – це традиційна тайванська страва, яка містить шматочки тушкованої свинини, ароматні спеції та соус, що просочує рис. Ця страва набула популярності завдяки унікальному поєднанню смаків і насиченому аромату.
Інгрідієнти та підготовка:
Для цієї страви використовують свинину, зазвичай з додаванням грибів шиїтаке, цибулі та ароматних спецій, таких як зірчастий аніс і кориця. До свинини додають червону цибулю, соєві соуси (світлий і темний), а також трохи білого перцю і цукру для надання страві солодкувато-пряного смаку. Зазвичай свинину нарізають на невеликі шматочки і обсмажують до золотистого кольору, щоб виділився жир.
Спосіб приготування:
