Тайський Жасминовий рис TAI JIN FENG. Сорт Високої якості Thai hom mali rice 1кг (Таїланд). Тайський жасминовий рис по праву вважається найсмачнішим рисом у світі. Хом Малі завоював звання найкращого рису у світі на 9-й щорічній Всесвітній Рисовій Конференції (The World Rice Conference), що відбулася в Макао 6—8 листопада 2017 року. , що вирощується в гірських районах на північному сході Таїланду тільки протягом основного сезону - з вересня по грудень. Він зрошується дощами та чистою водою з гірських схилів, набуваючи дивовижної білизни та натурального аромату. У багатьох країнах світу цей рис відомий як ароматний або ароматний, а його офіційна назва - Thai Hom Mali. Жасминовий рис стає білим, м'яким. Жасминовий рис має такий ніжний і ароматний смак, що його можна подавати просто так, без добавок, як основна страва.
Секрет приготування цього жасминового дива полягає в тому, що при варінні потрібна мінімальна кількість води. Тайські кухарі взагалі загортають промиту жменю зерен у ганчірочку і готують на пару. Якщо Ви вирішили жасминовий рис купити і подати на стіл як самостійну страву або гарнір, то при варінні слід дотримуватися пропорції 1½ чашки води на 1 чашку рису.
Каструля з рисом ставиться на вогонь, щільно закривається кришкою. Після того як рис закипить, його слід варити на повільному вогні протягом 20 хвилин. Коли жасминовий рис звариться, його потрібно розпушити вилкою і дати постояти ще 5 хвилин, і тільки після цього подавати на стіл.
Жасминовий рис особливо любимо тайцями, тому що зберігає білий колір і не втрачає свою форму при варінні, не склеюється, залишається легким та повітряним. Відкрийте для себе світ кухні Таїланду.
