Тайський Жасминовий рис.Сорт Хом Малі Високого якості Thai hom mali rice 1кг (Таїланд).Тайський жасминовий рис по праву вважається самим смаком рисом в світі.М'який смак і солодкий запах жасминового рису робить дану різновид крупи фаворитом серед любителів рису.Тайський рис сорту Хом Малі завоював звання кращого рису в світі на 9-ій щорічній Всесвітній Рисової Конференції (The World Rice Conference), що проходила в Макао 6-8 листопада 2017.Головними критеріями при порівнянні виступали смак рису і форма рисових зерен.Жасминовий рис — скоростиглий дліннозерновой рис, вирощений в гірських районах на північному сході Таїланду тільки протягом основного сезону — з вересня по грудень. Він зрошується дощами і чистою водою з гірських схилів, купуючи дивну білизну і натуральний аромат. У багатьох країнах світу цей рис відомий як «запашний» або «ароматний», а його офіційна назва — Thai Hom Mali. Приготований Жасминовий рис стає білосніжним, м'яким. Жасминовий рис володіє таким ніжним і ароматним смаком, що його можна подавати просто так, без добавок, як основне блюдо.
Секрет приготування цього жасминового дива полягає в тому, що при варінні потрібно мінімальну кількість води. Тайські кухаря взагалі загортають промиту жменю зерен в ганчірочку і готують їх на пару. Якщо Ви вирішили жасминовий рис купити і подати на стіл як самостійне блюдо або гарнір, то при варінні слід дотримуватися пропорції 1 ½ чашки води на 1 чашку рису.
Каструля з рисом ставиться на вогонь, щільно закривається кришкою. Після того, як рис закипить, його слід варити на повільному вогні протягом 20 хвилин. Коли жасминовий рис звариться, то його потрібно розпушити виделкою і дати постояти ще 5 хвилин, і тільки після цього подавати на стіл.
Жасминовий рис особливо любимо тайцями, так як зберігає білий колір і не втрачає свою форму при варінні, не склеюється, залишається легким і повітряним. Відкрийте для себе світ кухні Таїланду.
