Тушкований соус - це вид соусу, який використовується в кулінарії. Жовтий тушкований соус зазвичай готують шляхом обсмажування соєвих бобів або борошна, їх подрібнення та ферментації. Більшість із них червонувато-коричневого або коричневого кольору. Вони мають сильний соус і аромат ефіру. Вони солоні та солодкі. Їх можна використовувати для приготування різних страв Один із інгредієнтів для Jajangmyeon.
