Соєва паста, також відома як соєва паста та квасолева паста, — це традиційний китайський приправний соус. Він виник у часи династії Західна Хань і виготовлявся шляхом смаження та подрібнення соєвих бобів, а потім їх ферментації. Жовтий соус має сильний аромат соусу та ефіру, є солоним і солодким. Його використовують у різних способах приготування, таких як пасерування, тушкування, приготування на пару, смаження, змішування тощо, а також можна використовувати як гарнір або чисту їжу .
