Виготовляється шляхом настоювання перцю в олії.
Дуже гостра олія. Застосовується для додавання аромату та гостроти м'ясним стравам, локшинам та китайським соусам.
Перець чилі зміцнює організм, знімає біль голови, прискорює обмін речовин, збільшує секрецію гормонів, знижує рівень холестерину, перешкоджає атеросклерозу, викликає масову загибель ракових клітин, вбиває паразитів шлунково-кишкового тракту.
