Жирна шкірка соєвих бобів — це соєвий продукт, отриманий шляхом коагуляції та сушіння соєвих бобів після їх очищення та варіння. Його готують так, що з горщика знімають шкірку, розправляють її, приклеюють шкірку з середини, утворюючи подвійне півколо, і висушують. Шкірка тонка і прозора, напівкругла, але не зламана, жовта і блискуча, м’яка і не липка, з гладкою поверхнею, молочно-білого, жовтуватого і яскравого кольору, має унікальний смак.Це поживна їжа з високим вмістом білка, з низьким вмістом жиру і без холестерину. Смажену шкірку соєвих бобів можна їсти як в сухому, так і у відвареному вигляді, в сухому вигляді вона хрустка і смачна, у вареному – м’яка, ніжна і ароматна, з нескінченним присмаком.
харчова цінність
1. Шкірка тофу багата високоякісним білком і має високу поживну цінність.
2. Шкіра тофу містить велику кількість лецитину, який може запобігти склерозу судин, запобігти серцево-судинним захворюванням і захистити серце.
3. Він також містить різноманітні мінерали, доповнює кальцій, запобігає остеопорозу, спричиненому дефіцитом кальцію, сприяє розвитку кісток і є надзвичайно корисним для росту кісток у дітей та людей похилого віку.
Їстівна ефективність
1. Профілактика серцево-судинних і цереброваскулярних захворювань: шкіра тофу містить велику кількість лецитину, який може ефективно запобігти склерозу судин, запобігти серцево-судинним захворюванням і захистити серце.
2. Сприяти росту кісток: шкіра тофу містить різноманітні мінерали, особливо вміст кальцію, який може ефективно запобігти остеопорозу та іншим симптомам, спричиненим дефіцитом кальцію, а також може сприяти розвитку кісток. Це корисно для кісток дітей і людей похилого віку. Зростання дуже сприятливий.
3. Зменшення ймовірності раку молочної залози: тофу, сировина для виготовлення шкіри тофу, містить ізофлавони сої, які можуть регулювати реакцію молочної залози на естроген і зменшувати ймовірність раку грудей. Крім того, він також може ефективно запобігти виникненню лейкемії, раку прямої кишки, раку легенів, раку шлунка та інших захворювань.
Для людей
Його можна їсти звичайним людям.
натовп табу
Людям, які зазвичай мають дефіцит селезінки та шлунку та застуду, а також часто мають діарею та рідкий стілець, не слід їсти його.
