Шанхайська локшина
Фірмова страва з Шанхаю, Китай
Локшина з цибулі-зеленої цибулі — це традиційна закуска в Шанхаї, Китай, яка наповнена кольором, смаком і смаком. Вона належить до шанхайської кухні. Видаліть коріння необхідної кількості ріпчастої цибулі, промийте її, наріжте шматочками по 2 см, використовуйте масловбираючий папір, щоб увібрати воду на ріпчасту цибулю, щоб запобігти розбризкуванню олії під час кип’ятіння олії. нагрійте його на сильному вогні. Коли він гарячий, покладіть шніт-цибулю Помістіть його в масляну сковороду і повільно тушкуйте на слабкому вогні. Коли цибуля стане золотисто-коричневою, додайте світлий соєвий соус. Продовжуйте тушкувати шкіру креветок і цукор. Коли цукор розтане, вимкніть вогонь. Олія цибулі готова. Підготуйте каструлю та помістіть її в каструлю. Коли вода закипить, додайте локшину та варіть. Зварену локшину злийте, додайте олію цибулі та трохи свіжого фаршу зелений лук.
