Сорго походить з Африки і є однією з найдавніших злакових культур. У 2000 році до нашої ери він був поширений в Єгипті, Індії, а потім культивований в Китаї. Зараз він в основному виробляється в США, Аргентині, Мексиці, Судані, Нігерії, Індії та Китаї. у моїй країні найбільше в північно-східному Китаї. Пропарений рис, кашу, мелену локшину можна готувати на пару і обклеювати млинцями. Але оскільки це грубе зерно, смак не дуже хороший. Рис сорго після лущення має оберненояйцевидну або округлу форму, різного розміру, білого, жовтого, червоного, коричневого, чорного та інших кольорів. Існує понад 40 видів сорго, які за властивостями та використанням можна розділити на сорго їстівне, сорго цукрове та сорго мітличне. Зерна використовують в їжу, варять соргове вино або роблять карамель. Стебла сорго можна використовувати для цукрового сиропу або їсти сирими, качани сорго можна використовувати для віників для виготовлення віників або кулінарних віників, смак рівний, солодкуватий, липкий.
харчова цінність
1. У білку низький вміст лізину, який відноситься до напівповноцінного білка. Вміст нікотинової кислоти в сорго не такий великий, як у кукурудзі, але вона може засвоюватися організмом людини, тому «проказа» рідко виникає в районах, де сорго є основним продуктом харчування.
2. Одна частина рису сорго і чотири частини соку цукрової тростини зазвичай використовуються в народі. Покладіть їх разом у каструлю і зваріть їх у кашу з цукрової тростини сорго.
Їстівна ефективність
1. Він має ефект гармонізації шлунка, усунення застою, зігрівання серця, стягування шлунка, полегшення холери, охолодження крові та детоксикації.
2. Показання до селезінкової недостатності та вогкості, диспепсії, сиро-жарової діареї, дизурії та інших захворювань.
Для людей
підходить для більшості людей.
натовп табу
Пацієнти з цукровим діабетом повинні їсти сорго натщесерце, а ті, у кого є сухий стілець і запор, повинні їсти менше або не їсти сорго.
