Ознайомлення з харчовою цінністю та ефективністю овочів данини
Знайомство з кухнею Гонг
Gongcai - зелений зневоднений овоч роду Lactuca. Колір яскраво-зелений, консистенція освіжаюча, смак нагадує медузу, а їстівна цінність надзвичайно висока. Під час періоду Цяньлун династії Цін, це данина приносилася імператорському двору, і вона виплачувалась даниною імператорському двору рік за роком, тому її називають «страва данини». Через його звук, хрусткий і освіжаючий смак прем’єр-міністр Чжоу Еньлай яскраво назвав його «Сінцай» у 1960-х роках, також відомий як «гірський овоч». Його можна їсти різними способами.Можна подавати як окрему страву або змішати в блюдо.Можна подавати холодним або смаженим; Воно може бути солоним, солодким, гострим або вареним.
Харчова цінність данини овочів
Овочі Tribute містять багатий поживними речовинами білок, пектин, різноманітні амінокислоти, вітаміни, кальцій, залізо, цинк, каротин, калій, натрій, фосфор та інші мікроелементи і вуглеводи, особливо вітамін Е. , тому він має репутацію " натуральні засоби для догляду за здоров’ям, фітонутрієнти», і сьогодні це хороший продукт для краси та проти раку.
Їстівні наслідки данини страв
Очищення від тепла та вогню, видалення жиру та зниження кров’яного тиску, сприяння кровообігу та усунення застою крові, оздоровлення мозку, заспокоєння нервів та усунення проблем, оздоровлення селезінки, зміцнення сухожиль, зміцнення кісток, пригнічення раку та пухлин, антистаріння і протирадіаційні.
Рекомендації щодо споживання данини страв
Замочіть овочі в теплій воді (приблизно 40 градусів) на 25-30 хвилин або в холодній (довше, але смак кращий). Після замочування розправте і наріжте шматочками приблизно 3-5 см. Страви трибуту можна варити, тушкувати, готувати з різноманітними вегетаріанськими стравами, з них створюють північні та південні смаки, які нагадують медузу та неповторні.
