Деревне гриб муер білого кольору є новинкою на ринку. У Китаї його називають «хмарними вушками» з-за оригінального зовнішнього вигляду. Зовні гриби нагадують тонку обвуглілу папір, у них є характерний запах легкого димку. Він випаровується після замочування і приготування. Деревне гриб не має яскраво вираженого грибного смаку, тому його можна використовувати в будь-яких стравах: супах, закусках.
Корисні властивості білого Муер
Вміст кальцію більше, ніж в будь-якому м'ясі.
У складі вітаміни групи B і вітамін C.
Високий вміст білка, ідеально підійде для вегетаріанців і веганів.
Корисний для профілактики високого тиску, анемії.
Знижує рівень холестерину.
Деревне гриб муер не має протипоказань, він нешкідливий для людського організму. Його можна навіть дітям, але невеликими порціями. Перед приготуванням гриби замочують у воді, мінімум на годину, максимум на ніч. Вони збільшуються в розмірах в 5 разів, мають приємний, ніжний смак, мають м'яку текстуру.
