Салат Чука (Хіяші Вакаме) 1кг
Мабуть, третім по популярності стравою японської кухні після ролів і суші є салат Чука (Хияше Вакаме). Страва являє собою суміш декількох видів маринованих водоростей, заправлених насінням і маслом кунжуту, грибами, червоним перцем, агар-агаром і іншими інгредієнтами. Іноді водорості служать прикрасою при прикрасі інших східних страв. А якщо до класичного салату ХияшиВакаме додається горіховий соус, то виходить абсолютно інший за смаком продукт, ― салат Кайсо.
Чука і Хияше Вакаме, ― чи є різниця?
Коли йдеться про суміш маринованих водоростей насиченого яскраво-зеленого кольору, заправлених спеціями і кунжутним маслом, то в нашій країні використовують єдину назву, ― салат Чука (Хияше Вакаме). В Японії це два різних страви.
Приготування салату Чука передбачає негостру заправку і відсутність цілісних кунжутних зерен. А любителі Хияше Вакаме саме за гостроту і наявність кунжутного насіння це блюдо і цінують.
Саме при приготуванні салату Хіяші Вакаме стає очевидним майстерність кухаря. Справжній професіонал може майстерно змішати різні сорти водоростей тому, щоб створити гармонійне поєднання смаків і кольорів. Залежно від особливостей сорту водорості вакаме можуть бути не тільки зеленими, але також білими та коричневими.
Різноманітні продукти, які будуть цікаві любителям японської кухні, легко купити в нашому магазині. Переваги роботи з нами є швидка і недорога доставка, а також можливість придбати якісні продукти.
