Легендарний Ватажок з Хоу Кена (Головник мавп)
Цей зелений чай вирощують у горах Хуан Шань, провінція Аньхой.
Перлиною цього району вважається озеро Тайпін, а чай виробляють на сході від нього, на території села Сіньмін у районі Мавпячого урочища (Хоукен), Феніксової гори (Фенхуаншань), гори Шитун та Півня гори (Цзигуншань).
Серед них найякіснішим вважається хоукенський. Мавпяче урочище оточене горами, більшість садів розташовано на гірських перевалах з висотами 500-700 м. Через велику кількість опадів, високу вологість, короткий період прямої сонячної освітленості та родючість ґрунтів там створено чудові умови для зростання чайних дерев сорту хоукуй. Листя хоукуя дуже швидко росте: між станом ніжної нирки і виростанням листя до 4-5 см проходить всього три-чотири дні, причому лист виходить ніби опуклий, його краї загинаються вниз.
Тай Пін Хоу Куй здобув славу одного з найкращих зелених чаїв Китаю.
