Соус з чорного перцю (соус для стейку) використовується як підливка до стейків з м'яса, приготовані за рецептами китайської, тайської або в'єтнамської кухні, а також як доповнення до смажених м'ясних страв. Може використовуватися як маринад, надаючи йому пряний, насичений, але не гострий смак.
