ГЛАВНАЯ
ПРОДУКЦИЯ ИЗ АЗИИ
КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ
СТАТЬИ
ДОСТАВКА
ОПТОВЫЕ ЗАКУПКИ
КОНТАКТЫ

Рисовое вино

По вопросам оптовых цена узнайте по тел: + 38 063 660 03 00

ЦЕНА 185грн

заказать: 38 063 660 03 00

Рисовое вино.

Один из неотъемлемых компонентов в приготовлении изысканных мясных и рыбных блюд, ингредиент, который значительно улучшает вкус бульонов и супов. Рисовое вино придает соусам и маринадам тонкий букет. Приготавливается из клейких сортов риса, богатых крахмалом. О возникновении вина в Китае существует немало легенд. Давным-давно какой-то повар залил рис водой, накрыл горшок крышкой и поставил его куда-то в угол, чтобы вскоре приготовить. Да и забыл о нем. Через несколько дней в нос ему ударил незнакомый крепкий запах, он снял крышку с горшка, где был рис, попробовал и не смог остановиться. Привлеченные его громким хихиканьем и смехом, сбежались другие работники и тоже попробовали диковинный напиток. Это и была первая дегустация вина.

Самое известное на Западе и имеющееся в продаже рисовое вино — шаосин. Многочисленные источники по китайской кулинарии допускают замену рисового вина некоторыми другими винами. Замена в первую очередь диктуется как сугубо объективными причинами (рисовое вино и сейчас не часто попадается в специализированных магазинах), так и субъективными, в частности близостью или отдаленностью авторов от Китая. К примеру, западноевропейские авторы предлагают использовать вместо рисового вина сухое щерри или коньяк, американские авторы китайского происхождения допускают замену рисового вина хересом или бренди, российские авторы, адаптируя сложную рецептуру некоторых китайских блюд, в приготовлении мясных блюд рекомендуют использовать красное вино, для рыбных — белое или полусладкое десерт

Отзывы     Написать отзыв

Китайские соусы для кулинарных шедевров

Утверждают, что все человечество делится на две неравные части: тех, кто любит китайские соусы и тех, кто их еще не пробовал. Если вы относитесь к меньшей части населения Земли, у вас есть уникальная возможность – тут же на сайте оформить заказ, чтобы китайские соусы купить и попробовать с ними все то, что вы едите каждый день.

Добавьте несколько капель грибного тёмного соевого соуса Qijiangqiao либо соусов Хойсин или Тобадзян в тушеное мясо с картошкой и в тарелку с пельменями, и вы поразитесь богатству новых вкусовых оттенков привычной пищи. Правило одно: не переборщить!

Для маринада хорошо темный соевый соус купить

Пробовать непривычные вам еще китайские соусы и добавлять их в готовые блюда и салаты следует по чуточке. Особенно это касается темных соевых соусов, предназначенных, как правило, для жарки. Светлые соусы с приправами, обычно, легче и нежнее.

Обязательно темный соевый соус купить стоит тем, кто любит готовить мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи предварительно их замариновав. Но помните - это не готовый маринад, а только его часть. Прежде чем опустить в него сырые продукты, следует разбавить соевый соус водой либо, в зависимости от рецепта, растительным маслом, вином, добавить уксус, мед. Солить такой маринад не стоит – соевые китайские соусы по-другому называют жидкой солью.

Китайские соусы - как сочетать не сочетаемое

Соевый соус очень полезен здоровью особенно для тех, кто склонен к заболеваниям сердца. И тем, кто стремиться похудеть темный соевый соус купить будет очень разумным решением. Он улучшит вкус диетической кашки, протертого супчика и превратит любой салат из полезных, но таких пресных травок в пищу богов.

С точки зрения философии китайские соусы относятся к мужскому горячему темному знаку «ян» и, сочетаясь во время приготовления, с женским холодным светлым продуктом «инь» превращаются в пищу олицетворяющую собой равновесие мира.

Фундаментальные принципы китайской кухни: помещай настоящее в ложное, сочетай не сочетаемое - как раз и дают возможность поварам Поднебесной империи использовать в пищу все, что шевелится, «кроме луны и ее отражения в воде», шутят в провинции Гуандун. Это намек и это подсказка, как все, что окажется под рукой с помощью китайских соусов можно превратить в кулинарные шедевры.

У нас в магазине китайские соусы купить несложно с самыми разнообразными