Креветкова олія - це сік, видобутий зі свіжих креветок шляхом ферментації. Рибний соєвий соус, креветкова олія тощо також отримують з дрібної синьолускоподібної риби, трикутних креветок, дрібної різної риби, м’яса мідій і залишків рибних консервів, разом відомих як креветкова олія. Креветкова олія — це смачна та дешева приправа, яку споживають у міських і сільських районах уздовж узбережжя моєї країни. Це одна з традиційних приправ для морепродуктів моєї країни.
Креветочна олія, також відома як креветкова масляна роса, не є жиром, це надзвичайно смачна рідка приправа, виготовлена зі свіжих креветок після маринування, ферментації та рафінування. Креветкова олія містить різноманітні смакові компоненти екстракту свіжої креветки, вона не тільки смачна, але й має високу харчову цінність, легко перетравлюється та засвоюється. Високоякісна креветочна олія має яскраво-жовтий колір, густий сік, відсутність сторонніх домішок і специфічного запаху, надзвичайно вишуканий смак, легкий солонуватий присмак і карколомний присмак. Креветкова олія в основному використовується для посилення свіжості та аромату супових страв, надаючи їм унікальний смак
