Сушеная стружка тунца обладает приятным рыбным вкусом и запахом. В японской кухне стружка тунца производится из полосатого тунца. Употребляется в пищу в виде тонких хлопьев. Стружка тунца Бонито главный компонент роллов маки в Японии. Он вывернут наизнанку и сверху посыпан этим ингредиентом. Стружка придает блюду вкусовую изюминку и приятный, слегка соленый, аромат.
Также ее употребляют отдельно, в качестве закуски и добавляют в салаты и гарниры. Горячий рис со стружкой тунца одно из любимых угощений японцев. А бульоны с этим ингредиентом становиться ароматным и приятным на вкус и запах. Нельзя не сказать о том, что это чудесное украшение для различных блюд приготовленных в азиатском стиле.
