Салат Чука (Хияши Вакамэ) 200г
Пожалуй, третьим по популярности блюдом японской кухни после роллов и суши является салат Чука (Хияше Вакаме). Кушанье представляет собой смесь нескольких видов маринованных водорослей, заправленных семенами и маслом кунжута, грибами, красным перцем, агар-агаром и другими ингредиентами. Иногда водоросли служат украшением при украшении других восточных блюд. А если к классическому салату Хияши Вакамэ добавляется ореховый соус, то получается совершенно другой по вкусу продукт, ― салат Кайсо.
Чука и Хияше Вакамэ, ― есть ли разница?
Когда речь идет о смеси маринованных водорослей насыщенного ярко-зеленого цвета, заправленных специями и кунжутным маслом, то в нашей стране используют единственное название – салат Чука (Хияше Вакаме). В Японии это два разных блюда.
Приготовление салата Чука предполагает неострую заправку и отсутствие цельных кунжутных зерен. А любители Хияше Вакаме именно за остроту и наличие кунжутных семян это блюдо и ценят.
Именно при приготовлении салата Хияши Вакаме становится очевидным мастерство повара. Настоящий профессионал может искусно смешать разные сорта водорослей, чтобы создать гармоничное сочетание вкусов и цветов. В зависимости от особенностей сорта водоросли вакамэ могут быть не только зелеными, но также белыми и коричневыми.
Разнообразные продукты, которые будут интересны любителям японской кухни, легко купить в нашем магазине. Преимущества работы с нами – быстрая и недорогая доставка, а также возможность приобрести качественные продукты.
