Приправа для риса миола используется для разрыхления риса при варке. После того как рис сварился в рисоварке, нужно добавить разрыхлитель. Он придает рису воздушность, легкость. Готовый рис не будет сплющенным, когда вы начнете лепить из него шарики. Разрыхлителя надо совсем немного, буквально 3–4 г на 2 кг риса.
Особенности приправы Миола 1000 г:
делает рис более воздушным.
разрыхляет рис при варке.
Придает рису легкости и блеска
Состав: пищевое сырье - глюкоза, кукуруза, картофель, батат, картофельный крахмал, загуститель (декстрин), соль, фермент папаин, фермент протеза, фермент альфа-амилаза.
Улучшитель риса Миола
Ферменты воздействуют на рис, увеличивая «поглощение воды».
и способствует «конвекции воды» во время приготовления риса.
Даже если вы каждый раз готовите одно и то же количество риса с одним и тем же количеством воды, невозможно приготовить самый превосходный рис, если не будут соблюдены другие условия. Во-первых, количество воды и время погружения риса в воду необходимо регулировать в зависимости от содержащейся в рисе влаги.
Миола помогает увеличить водопоглощение риса за счет силы содержащихся в нем ферментов, а также улучшает конвекцию воды во время приготовления риса, что позволяет всегда готовить хороший рис.
