Тамаринд пюре (без косточки) Mumtaz 454g
Mumtaz
Тамаринд – индийский фрукт, известный своим кисло-сладким вкусом. Очень часто используется в тайских блюдах. Тамаринд бренда Mumtaz имеет много преимуществ для здоровья. Он богат витамином С, витамином В и кальцием и улучшает пищеварение.
Тамариндово пюре (без косточки) – тайская пряность с кислым и фруктовым вкусом. Используется в качестве специи в азиатской и латиноамериканской кухне для подкисления блюд, а также для приготовления десертов и напитков. Мякоть тамаринда особенно используют для приготовления соусов к мясу и является одним из главных ингредиентов для приготовления знаменитого английского вустерского соуса. Кислый и фруктовый вкус тамаринда хорошо сочетается с остротой чили и придает многим южноиндийским блюдам характерный для них жгучий, острый и кислый вкус и темный цвет.
Поскольку тамаринд обычно очень кислый, его вкус уравновешивается в блюдах пальмовым сахаром.
