Соус Демиглас (сухая смесь) Knorr
Демиглас – один из главных соусов французской кухни. Готовится из говяжих костей, мяса, овощей (лука, моркови, помидоров, корней сельдерея и петрушки), трав и специй. Сначала кости, мясо и овощи обжариваются до коричневого цвета, затем заливаются водой и варятся на очень маленьком огне 24-36 часов. Готовый демиглас процеживают и при необходимости дополнительно выпаривают до требуемой консистенции. Его достаточно тяжело приготовить в домашних условиях. Поэтому проще купить сухой концентрат, что сэкономит время для приготовления соуса Демиглас. Демиглас можно подавать в разные блюда. В первую очередь это блюда из мяса, рыбы, но также можно комбинировать соус и с овощными блюдами.
