Black garlic – чеснок, потемнение которого связано с реакцией Майяра, имеет пикантный сладкий вкус, без остатка горечи и резкого запаха. Не имеет остроты, свойственной свежему чесноку.
Полезные свойства черного чеснока
оказывает положительное влияние на кровеносную систему: способствует борьбе с атеросклерозом, стабилизирует давление, стимулирует работу сердца, улучшает эластичность сосудов;
улучшает пищеварение, восстанавливает работу печени, способствует профилактике ожирения;
помогает бороться с сахарным диабетом, является натуральным подсластителем;
благотворно влияет на деление и рост клеток – имеет омолаживающий эффект;
благодаря содержанию большого числа полезных веществ, стимулирует иммунную систему организма, снимает усталость. Как и обычный чеснок, эффективно борется с воспалительными процессами и простудными заболеваниями.
Как можно употреблять черный чеснок?
Есть черный чеснок можно как Ваша душа пожелает. Можно в чистом виде. Можно как дополнение к хлебу, сырам и оливам. Кроме того, его можно использовать как приправу: смело добавляйте его в любое блюдо – не важно, мясное или рыбное. Повара делают из него разные соусы, а в Европе из него изготовляют так называемое составляющее масло. А еще черный чеснок, безусловно, украсит Ваш стол, не оставив ни Ваших домочадцев, ни гостей безразличными.
Есть ли противопоказания для употребления черного чеснока?
В процессе ферментации чеснок лишается своей «фишки» — исходных компонентов для образования алицина, которому он обязан своим острым вкусом и запахом, способными вызвать у некоторых людей раздражение дыхательной и пищеварительной систем, а также почек. Следовательно, единственным противопоказанием для употребления черного чеснока является индивидуальная непереносимость.
Чеснок и шоколад – несовместимые понятия?
Обычный чеснок, возможно, и не сочетается с шоколадом, а черный используется при изготовлении черного шоколада. Добавляется черный чеснок и к энергетическим напиткам.
Получают путем нагревания свежего чеснока (Allium sativum) при контролируемом температурном режиме 70-50-60-70 градусов и влажности в течение 15-21-35-50 дней в зависимости от технологии.
Мощный антиоксидант. По некоторым исследованиям эффективнее обычного чеснока В 20 – 50 РАЗ!
Сделано из качественного домашнего чеснока, небольших размеров. Кто хочет попробовать, оформим как для своих с бонусами.
