Чай "Мао Цзянь" относится к сортам императорского зеленого чая. То есть, к тем напиткам, которые предлагались к употреблению знатными лицами и членами императорской семьи. Синь Ян Мао Цзянь представляет класс прокаленного чая из провинции Хэнань, который издревле известен своим омолаживающим и оздоровительным воздействием на организм благодаря большому количеству антиоксидантов. Этот чай отличается ярким свежим весенним ароматом, насыщенным и одновременно чистым и нежным, похожим на белую орхидею. Вкус густой терпкий, обволакивающий, сладковато-медовый, с легким оттенком свежих ягод и полевых цветов. Послевкусие долгое, сладковатое и освежающее. При повторном заваривании Мао Цзянь раскрывается еще сильнее и обнаруживаются травянисто-цветочные нотки, которые могут восклицать с ароматом ореха.
