История чая
Красный чай Дянь Хун «Эр Цзы» (二级) – самый популярный китайский красный чай Дянь Хун (Dian Hong), который еще в прошлом веке оценили английские аристократы.
Главное достоинство сорта Юньнаньский 2 – обилие нежных золотистых почек, которые придают вкусу особую мягкость.
Этот сорт обычно изготавливают на юге провинции Юньнань, в семье пуэров. Здесь, на высоте около двух тысяч метров, мягкий и теплый климат, идеален для выращивания чайных деревьев. Однажды попытались внедрить новую технологию. Получился чай с янтарным настоем, что новинку сразу же отправили на знаменитую выставку. Слава о «юньнаньском красном чае» быстро достигла вторых сословий.
