Желтое горло - это своего рода пища в горячем горшке. Оно поступает из крупных кровеносных сосудов свиней, крупного рогатого скота и другого домашнего скота. Обычно это аорта, также известная как сердечная трубка. Его часто неправильно понимают как пищевод или трахею. В блюдах в горячем горшке , он делится на желтое горло и желтое горло Свежее желтое горло, наиболее важной особенностью горячего горшка является хрусткость.
В дополнение к использованию в горячем горшке, желтое горло также используется в качестве жареного желтого горла с грибком. Кроме того, в кухне Гуйчжоу есть блюдо Гун Бао Хуан Хоу.
Хотя желтое горло имеет горловой характер, на самом деле оно не имеет ничего общего с горлом. Научное название желтого горла - дуга аорты, которая представляет собой большую артерию из желудочка.Артерия из левого желудочка толще, а артерия из правого желудочка тоньше.Вы можете использовать желтое горло для полоскания. Длина свиного желтого зева составляет от 60 до 70 см, а длина безоарового зева не менее 1 метра. Профессор Лю Вэньцзун сказал, что желтое горло, которое чаще всего употребляют в пищу, является частью кровеносных сосудов в теле свиньи.Основным компонентом являются гладкие мышцы, представляющие собой белок.Пищевая ценность по сравнению с печенью, желудком и другими внутренними органами выше. . Среди горячих блюд шабу-сябу горло безоара толще и вкуснее, чем желтое горло свиньи. Однако с горловым безоаром сложнее иметь дело.Если с ним не обращаться должным образом, вкус будет очень мягким и его нельзя будет жевать.Однако многие профессиональные гурманы любят безоаровый горл.
