Сурими - это фарш, который делается из фарша белой рыбы. Из сурими производят различные продукты, которые имитируют морепродукты (крабов, снежных крабов, клешни крабов, креветки и т.п.). Также продукты из сурими используются как самостоятельные блюда. Камабоко - традиционное блюдо японской кухни из сурими (из фарша белого мяса рыбы). Часто этому изделию придают интересной формы для более эффектного вида блюда. Подается в нарезанном виде в качестве закуски с различными соусами, в составе лапши удон и рамен, салатов, поке боул и супов. Камабоко необычной формы будет отличным декором ресторанного блюда и его оригинальным дополнением.
