Банавый листья сухие для приготовления блюд азиатской кухни.
Размер: длина 45см и ширина 12см.
Банавые листья широко используются для приготовления дамплингов, пирожных, с них запекают рис, рыбу и другие продукты, используют для сервировки суши и других блюд.
Пища, приготовленная в бамбуковых листьях остается сочной и нежной, так как сок листьев не только придает особый вкус и аромат, но и оберегает пищу от пересыхания при тепловой обработке.
Листья банана – мягкие, гладкие и достаточно крупные (до 300 см в длину). Свежие и сушеные листья используются как оберточная бумага для запекания и сервировки блюд. Листья гибкие и плотные, так что хорошо прилегают и не лопаются. Подавать готовое блюдо можно прямо на них – и вообще, это идеальная одноразовая эко-посуда.
Листья банана Bua luang
Рыба, мясо, завернутые в банановый лист и приготовленные на гриле, приобретают экзотический вкус и обогащаются витаминами. Банановый лист также предотвращает испарение влаги в процессе приготовления, делая блюда сочными, полезными и вкусными. Листья банана содержат большое количество природных антиоксидантов, поэтому широко используются в народной азиатской медицине для заживления ожогов, лечения дизентерии и кишечных расстройств.
Знаете ли вы, что во многих странах азиатского региона листья банана являются основной посудой. Они недороги и при этом экологически чисты, что позволяет выкладывать на них пищу и ее руки.
А еще существует даже самый настоящий «банановый этикет» - в Малайзии после трапезы гости составляют банановые листья нижней стороной вверх, если хотят поблагодарить за вкусную еду. Если же угощение было безвкусным, гость оставляет письмо верхней стороной.
