Ореховый (кунжутный) соус в японской кухне считается одним из традиционных соусов, которые подают на стол вместе с японскими салатами, классическими японскими блюдами, суши и роллами. Если вы хотите купить самые основные продукты для суши и роллов, не забудьте про ореховый соус! В ореховый соус Вы можете макать приготовленные роллы. Ореховый соус очень приятный на вкус и прекрасно сочетается с такими продуктами как рис, рыба, водоросли. Вам не обязательно готовить сложное блюдо – достаточно подать ореховый соус к столу. Ореховый соус – обязательный ингредиент японских салатов Хияши вакаме, чука, кайсо.
Традиционные ингредиенты, составляющие ореховый соус, – это кунжутное семя, оцет, соевые бобы, пшеница, кукуруза, вода, сахар, яйца и грибы в шиитаке. Многие производители добавляют в ореховый соус чеснок, что придает ему слабовыраженную остроту. Также в состав орехового соуса входит такой полезный компонент, как стевия. Стевия – это уникальный целебный продукт, согласно древнекитайской системе оздоровления. В 1954 г. после трагедии в Хиросиме и Нагасаки, решая проблему оздоровления населения, японцы начали серьезно изучать стевию и широко ее использовать. Ученые обнаружили столько полезных свойств в этой траве, что сейчас 90% всей выращенной в мире стевии потребляет именно Япония. Использование стевии также стимулировалось беспокойством японских потребителей о вреде сахара, который ассоциировался с кариесом, тучностью и диабетом. По мнению ученых-медиков не в последнюю очередь благодаря продуктам со стевией средняя продолжительность жизни в Японии составляет более 80 лет.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 392 Ккал
Пищевая ценность на 100г продукта:
белки – 3,4г
жиры – 20г
углеводы – 10,4г
натрий – 12г
Условия хранения: хранить в холодильнике.
Изготовитель: Япония
