Простая и вкусная домашняя японская заправка для салата (известная как заправка вафу) Эта универсальная заправка для салата, приготовленная из соевого соуса, рисового уксуса, жареных семян кунжута и тертый лук, прекрасно сочетается с любым салатным сочетанием.
Сегодня я делюсь еще одним рецептом, который спросил читатель, и это заправка в вафу. Вафу (和风) означает японский. Возможно, у вас есть похожий японский термин, который начинается на «ва», и это вагью, что означает Японская говядина. В переводе с японского "ва" (和) означает "по-японски", "Вашоку" (和食) означает японское блюдо, а "Вагаси" (和果子) означает японскую закуску.
Dressing – заправка для салата в японском стиле
В общем, заправка Вафу означает заправку для салата, которая состоит из растительного масла, рисового уксуса и соевого соуса. Каждая домохозяйка имеет несколько другой рецепт, и это мой вариант с тертым луком, чтобы сделать его особенно ароматным.
Кстати, если вы замените часть растительного масла кунжутным маслом, мы называем это заправкой чука (中华ドレッシング), что означает заправку в китайском стиле в японском кулинарном мире. Мне показалось интересным, что японцы создали «Заправку в китайском стиле», поскольку господин JOC (он американец из Тайваня) сказал мне, что салат существует в китайской культуре питания, но не очень часто едят сырой салат.
японских супермаркетах столько разнообразных заправок Wafu, но домашняя заправка не содержит глутамат натрия и консервантов, а лучше всего то, что вы можете регулировать вкус по своему желанию. Ингредиенты и приправы очень типичны для японской кухни, так что я надеюсь, что вы попробую это сегодня!
