Вино из розовой росы зародилось на юге, его варят из роз в качестве сырья, а его вкус имеет аромат роз.
1. Как использовать розовое вино
В кантонской кухне существует давняя традиция использования розового вина в качестве кулинарной приправы. Оно широко используется в жарком, маринованном мясе и рассоле. Северяне мало кто слышал о вине из розовой росы.Оно изготавливается из цветков розы в качестве основного сырья, а его ароматические компоненты (розовое масло или экстракт) экстрагируются спиртом или ликером.Это вино из цветочно-фруктовой росы. Цвет вина кристально чистый и прозрачный, послевкусие сладкое и вкусное, аромат вина ароматный и душистый.
1. Прежде всего, натуральное розовое вино делится на два типа: бесцветное и цветное (преимущественно красное). Вино из розовой росы также можно разделить на две категории: вино для питья и приготовления пищи.В кантонской кухне вино из розовой росы имеет давнюю традицию использования в качестве кулинарной приправы.Оно широко используется в жарком, маринованном мясе и рассоле.
2. Когда кантонская кухня удаляет рыбный запах ингредиентов, принято смешивать розовое вино и имбирный сок в пропорциях, чтобы приготовить имбирное вино; розовое вино также является незаменимым сырьем в различных рассолах, таких как более известный кантонский рассол. , курица в розовом соевом соусе и т. д. дополняются розовым вином.
