Корейская аутентичная соевая паста для мяса Самдянг (Самджанг) - одна из основных традиционных ферментированных приправ, используемых в корейской кухне.
Острый пряный Самджанг - это смесь Гочуджана (Кочудяна) (паста из красного перца чили), и Дентяна (Доенянга, Тяй) (корейская соевая паста), с добавлением лука, чеснока, приправ. Самдянг является уже готовым соусом и часто используется в качестве приправы для жаренного, или тушеного мяса, а также для его приготовления (например при обертывании мяса и риса в листья салата, или капусты).
