Кокосовое молоко представляет собой мутно-белую жидкость, добываемую из мякоти созревшего ореха. Часто его путают с кокосовой водой, которая являет собой сок, содержащийся внутри плода. Кокосовый сок можно пить как самостоятельный напиток, он имеет слабо выраженный сладковатый вкус и водянистую консистенцию. Если же говорить о молоке, то его жирность может достигать 20%. В таком случае этот продукт называют сливками.
Кулинария - не единственная отрасль, где применяется этот продукт. Также он широко используется и в косметологии, где служит ингредиентом кремов, лосьонов, бальзамов.
Натуральное кокосовое молоко может иметь густую консистенцию. Если же вам нужен продукт в жидком виде, просто перелейте молоко в удобную емкость и нагревайте на огне, постоянно помешивая.
Кокосовое молоко – настоящий лечебный эликсир для организма, с приятным ароматом и нежным сливочным вкусом. Поможет справиться с постоянным переутомлением и почувствовать себя бодрее и сильнее.
И в косметических целях оно применяется – отлично увлажняет кожу и волосы, позволяет забыть о проблемной коже.
Применяется для приготовления коктейлей, десертов, оснований для соусов, добавляется в супы для смягчения остроты и придания густоты, для тушения, для приготовления омлетов и т.д. Также можно использовать как альтернативу коровьему молоку. А сколько с кокосовым молоком кулинарных шедевров можно приготовить! И овощные cабджи, и утренние ободряющие полосы, и сладкие воздушные десерты.
