Кантонский отварной соус — это соус, который обычно используется для приготовления рыбы на пару и обжаривания морепродуктов. Вареный соус — это приправа кантонской кухни, которая входит в число восьми основных кухонь моей страны. Технология приготовления также очень специфична. В частности, методы приготовления используются для достижения требований кантонской кухни: красивой, освежающей, нежной и вкусной. гладкий. «Вареное» — один из приемов, подчеркивающий легкость кантонской кухни.
Термин «вареный» часто встречается в ресторанных рецептах. «Кипячение» — это метод приготовления пищи в кантонской кухне. Кипящая вода или суп используется для ошпаривания сырых продуктов до тех пор, пока они не будут готовы, что называется «кипением».
«Вареное» — один из приемов, подчеркивающий легкость кантонской кухни. Большинство свежих ингредиентов требуют свежих, освежающих, нежных, однородных и отлично контролирующих температуру. Их необходимо готовить только перед подачей на стол, чтобы достичь наилучшего баланса между питательностью умами и безопасностью. Вареные блюда подчеркивают свежесть кантонской кухни, а не легкость. .
Этот метод обычно используется в кантонской кухне для приготовления креветок и овощей, что позволяет сохранить первоначальный вкус еды. Таким образом, технология приготовления бланшированных овощей позволяет не только сохранить без потерь их первоначальные богатые питательные вещества, но и иметь насыщенный и насыщенный вкус.
Вареные овощи всегда пользовались популярностью среди посетителей китайских ресторанов в стране и за рубежом и являются одним из типичных блюд китайской кухни. Вареный соус сначала готовит сам повар, и его вкус сложно соответствовать стандарту. Вареный соус стал новым типом сложной приправы, производимой в больших масштабах, что делает вареные блюда более простыми в приготовлении, более стабильными по вкусу и значительно снижающими стоимость. Он высоко ценится поварами.
