Суфле из мясных нитей Yun Duo Jiang это китайский десерт, сочетающий мясные хлопья, яйца и слоеное тесто. Его обычно любят за его насыщенный вкус и сладко-соленый привкус. Наружный слой выпечки обычно готовится из слоёного теста, имеющего хрустящую текстуру и лёгкий аромат молока и масла. Яичную корочку готовят, намазывая яичную жидкость тонким слоем на омлет, а затем заворачивая его внутрь, образуя вместе со слоёным тестом двухслойную текстуру. Мягкость яичной корочки и хрусткость слоёного теста создают приятный контраст. Начинкой обычно служит мясная нить, соленая и ароматная, иногда ее подают с заправкой для салата или сыром для придания большей сочности и вкуса.
Он хрустящий снаружи и нежный внутри, со смесью сладкого и соленого вкуса, что делает его подходящим для употребления в качестве закуски или к чаю. Для употребления достаточно открыть и сразу можно есть.
