Тапиоку получают путем пропускания влажного крахмала через сито под давлением. Жемчужинки тапиоки является широкоупотребляемым продуктом в кухнях Азии. Используются для приготвання десертов и пудингов, таких как фалода, Колак, супа саго, а также для сладких напитков, таких как чай пузыря, фрукты слякоти и таго, они обеспечивают жевательный контраст по отношению к сладкой воды. Также является незаменимым ингредиентом бабл-е. Жемчужины с тапиоки применяют для производства тортов.
Инструкции:
1. Саго промойте и замочите в кипящей воде примерно на 20 минут, затем высушите и отложите в сторону.
2. В кастрюлю вскипятить 3 мерных стакана кипятка и белый сахар, положить замоченный саго в кастрюлю и варить до прозрачности.
3. Налейте в нее свежее молоко и кокосовое молоко и готовьте.
Этот десерт можно подавать замороженным или теплым.
