Чёрный чеснок - полностью натуральный продукт, получаемый путем ферментации белого чеснока. Благодаря такой обработке, чёрный чеснок вкусный и полезный. Продукт без резкого запаха, а вкус сладкий и густой с оттенками бальзамического уксуса.
Черный чеснок очень популярен в Японии, США, Австралии, Европейском Союзе и используется в дорогой кухне.
Благодаря особым свойствам, черный чеснок с высокой концентрацией антиоксидантов пользуется повышенной популярностью и как продукт питания, и как лекарственное средство.
Лечебные свойства:
- Благодаря своей сложной структуре и насыщенности полезными веществами, он является важнейшим продуктом, который стимулирует иммунную систему организма.
- Эффективно помогает бороться с воспалительными процессами, простудными заболеваниями, хорошо воспринимается организмом, великолепно помогает устранять атеросклероз сосудов, стабилизировать кровяное давление, сохранять энергию молодости. Стимулирует работу сердца и сосудов. Обладает кардиозащитным действием, повышает иммунную защиту, благоприятно воздействует на рост и деление клеток, вызывая омолаживающий эффект.
- Кроме того, он весьма благотворно воздействует на кровеносную систему, великолепно способствуя устранению атеросклероза, стабилизируя давление и стимулируя работу сердца. Благотворно он воздействует также и на эластичность сосудов, деление и рост клеток. Тем самым он вызывает омолаживающий эффект, работая как «эликсир молодости»
- Онкология. Аллил цистеин, или компонент S, образующийся в чёрном чесноке в процессе ферментации способен эффективно бороться со злокачественными опухолями.
- Настой чёрного чеснока, кроме укрепления сердечно-сосудистой системы на 61% снижает длительность простудных заболеваний. Кроме того, немецкие исследователи подтвердили, что ферментированный чеснок препятствует тромбообразованию, и замедляет отложение извести в артериях. Отмечено также ускорение заживления ран при наружном применении.
Как употреблять чёрный чеснок:
- Можно использовать в качестве самостоятельной закуски.
- Можно сочетать его с оливками, вялеными томатами, сырами и хлебом.
- И еще, это отменное съедобное украшение, которое своим оригинальным видом способно сделать элегантным любой стол.
- В профессиональной кулинарии из чёрного чеснока готовят замечательные соусы и пюре. Много видов, в том числе делается на основе, либо с использованием чёрного чеснока. Такое масло используют с пиццей, рисом, бобами, блюдами из овощей и просто для бутербродов.Черный чеснок является прекрасным дополнением к оливкам, вяленым помидорам, сырам, мясу и хлебу.
Энергетические свойства:
На 100 г чёрного чеснока общий средний показатель энергетической ценности составляет 149 ккал.
Распределение.
Белки – 6,5 г.
Жиры – 0,5 г.
Углеводы – 29,9 г.
Доставка по территории Украины Новой Почтой.
