Шарики тапиоки Bubble Tea
Калорийность: 240 Ккал на 100 г.
Шарики тапиоки Bubble Tea – обязательный ингредиент популярного в азиатских странах напитка Bubble Tea (другие названия – чай с шариками, чай боба, жемчужный чай). Их происхождение уже отражено в названии: основным ингредиентов шариков является тапиока. Это крахмалистый порошок из высушенных корней маниока. По сути, это знакомый нам крахмал, но у тапиоки низкий гликемический индекс (такие продукты не поднимается уровень сахара в крови резко) и приятный сладкий вкус, что делает ее более полезной и приятной.
Шарики перед добавлением следует отварить, после чего они несколько увеличиваются в размере. Вот почему для жемчужного чая нужны трубочки с большим диаметром – через них шарики тапиоки можно достать со дна.
Вкус, аромат, текстура Бабл Ти
Продукт имеет вид маленьких тугих шариков, которые необходимо подготовить перед добавлением. Тогда они становятся упругими, желеобразными, чем сильно украшают вкус напитка. На вкус – упругие, приятно сладкие, немного напоминают выпечку. Собственного аромата у них нет.
Свойства чая с шариками из тапиоки
Название «жемчужный чай» указывает не на определенный сорт, а на пенистый напиток с шариками из тапиоки. В его основе может быть решительно любой чай: зеленый или цветной матча, черный (это классический вариант), зеленый, улун, белый. Его смешивают с разными видами молока, фруктовыми соками. Добавляют сиропы. Поэтому свойства напитка зависят от перечисленных факторов и всегда будут разными.
Как готовить Бабл Ти?
Основное применение, для чего вообще стоит шарики тапиоки купить – приготовление Бабл Ти. Их нужно приготовить по рецепту, например этому и добавить к предварительно приготовленному и взбитому напитку. Неосновное применение – съедобный и необычный декор для выпечки, десертов, коктейлей.
