Креветочное масло — это сок, полученный из свежих креветок путем ферментации. Рыбный соевый соус, креветочное масло и т. д. также производятся из мелкой синечешуйной рыбы, треугольных креветок, мелкой разнообразной рыбы, мяса моллюсков и остатков рыбных консервов, известных под общим названием «креветковое масло». Креветочное масло — вкусная и дешевая приправа, которую едят в городских и сельских районах побережья моей страны. Это одна из традиционных приправ к морепродуктам моей страны.
Креветочное масло, также известное как креветочная масляная роса, не является жиром, а представляет собой чрезвычайно вкусную жидкую приправу, приготовленную из свежих креветок после маринования, ферментации и очистки. Масло креветок содержит различные вкусовые компоненты экстракта свежих креветок, оно не только вкусное, но и имеет высокую пищевую ценность, легко переваривается и усваивается. Качественное креветочное масло имеет ярко-желтый цвет, густой сок, без примесей и своеобразного запаха, чрезвычайно восхитительный вкус, легкий солоноватый привкус и приятное послевкусие. Масло креветок в основном используется для усиления свежести и аромата супов, придания им неповторимого вкуса.
